مقاله سایت شهر قناری

شناخت ویتامین ها وعوارض ناشی از کمبود آن ها

شناخت ویتامین ها وعوارض ناشی از کمبود آن ها: ویتامین‌ها ویتامین به معنای حیات (زندگی بخش ) است . ویتامین‌ها در فرآیندهای بی‌شماری در بدن موثر هستند. به‌ طور مثال، در تولید هورمون، آنزیم و سلول‌های خونی استفاده می‌شوند. همچنین پوست، ماهیچه‌ها، عصب و سیستم ایمنی، همگی به ویتامین‌ها وابسته هستند.حتی کمبود ویتامین ها به میران کم نیزمی‌تواند تاثیرات سوئی دراندام ها داشته باشد. دو گروه از ویتامین‌‌ها ویتامین‌های E ,K ،D ،A محلول در چربی و دیگر ویتامین‌ها، محلول در آب هستند. همچنین، بخش بزرگی از ویتامین‌های B شامل B12 ،B6 ،B2 ،B1 و مواد دیگری نظیراسید اسکوربیک، نیاسین، بیوتین، اسید پانتوتنیک و اسید فولیک نیز محلول در آب هستند. ویتامین‌ها، باید بخشی از رژیم غذایی روزانه پرندگان باشند ویتامین های محلول درچربی ویتامین آ رتینول )))) ویتامین A از نوع ویتامین‌های محلول در چربی است. ویتامین‌های A یا رتینول برای بهبود بینایی و حفظ سلامتی سطح چشم، دفاع بدن دربرابربیماریها است. قناریهای سفید بطورژنتیکی قادربه تبدیل بتاکاروتن به ویتامین آ نیستند وسه برابرمقدارموردنیازبرای قناریهای رنگی به این ویتامین نیاز دارند. بر اثر کمبود این ویتامین ، ضخامت و خشک شدن قرنیه چشم می‌شود که به این بیماری گزروفتالمی(xerophthalmia) می‌گویند. ویتامین A در بیماری‌های دستگاه تنفسی و سلول‌های مخاطی آن نقش درمانی داشته و کمبود آن موجب عوارض و آتروفی بافت‌های مخاطی بینی می‌گردد. نشانه های کمبود ومسمومیت ناشی ازویتامین آ بسیارشبیه به یکدیگراست وبه صورت اختلال دربینایی، دستگاه اسکلتی، آسیب به بافت های پوششی غدد وپوست واختلال در ایمنی بروزمیکنند. ویتامین A در دوران بیماری‌ها و عفونت‌های مختلف، مقاومت بدن را زیاد و عوامل ضد بیماری را تقویت می‌نماید و موجب رفع بیماری شده و به سلامت کمک می‌نماید. هشدار: مصرف بیش از حد این ویتامین موجب مسمومیت می‌شود. ((ویتامین دی vitamin D)) ویتامین D را که کلسیفرول می‌نامند، یکی از ویتامین‌های لازم برای بدن و از ویتامین‌های محلول در چربی است، که به رشد و استحکام استخوانها از طریق کنترل تعادل کلسیم و فسفر کمک می‌کند. این ویتامین با ایجاد افزایش جذب فسفر و کلسیم از روده‌ها و کاهش دفع از کلیه به متابولیسم استخوان‌ها کمک می‌کند.ذخیره ناکافی ویتامین دی در زرده تخم موجب اختلال درآرواره بالایی درجنین بنابراین ناتوانی جوجه درخروج ازتخم میشود. پیش ویتامینی بنام دهید رو کلسترول درپوست وجود داردکه به کمک اشعه ماورای بنفش موجود در نورخورشید (البته بطور روزانه بمدت 15تا10دقیقه ) به سطح پوست تابیده وبه ویتامین دی یا کلسیفرول تبدیل میشود. کمبود ویتامین دی موجب نازک ولمبه تشکیل شدن تخم خواهدشد. استفاده بیش ازحد از این ویتامین مخصوصاً اگر همراه با مصرف زیاد کلسیم باشد منجر به مسمومیت می‌گردد ((ویتامین ای Vitamin E)) Tokopherole)))) ویتامین ای (Vitamin E) یکی از ویتامین‌های محلول در چربی است. این ویتامین همچون ویتامین ث خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و اثر شیمیایی مخربی که به بافت‌های بدن لطمه می‌زند را از بین می‌برد. ویتامین ای که از جوانه گندم جدا گردید و آلفا توکوفرول نام گرفت، که این نام از کلمه یونانی TOKOS به معنی «تولد کودک» و کلمهٔ PHEREIM به معنی دنیا آوردن گرفته شده است و OL برای نشان دادن ساختار الکلی آن است بعدها دو گونه دیگر به نام بتا و گاما توکوفرول کشف شدند که اثرشان نسبت به آلفا کمتر بود. این ویتامین در لایه چربی دیواره سلول و داخل سلول قرار می‌گیرد و از تخریب دیواره سلول جلوگیری می‌کند. همچنین ویتامین ای یک نام برای گروهی از مولکول‌ها است که اثراتی شبیه آلفا توکوفرول را دارند. هرچند ویتامین e مهم‌ترین عامل برای داشتن سیستم ایمنی قوی و پوست و چشم‌های سالم است، اما همه فواید و خطرات ویتامین e هنوز خیلی مشخص نیست. همان‌طور که گفته شد این ویتامین نقش یک آنتی اکسیدان را ایفا می‌کند و از سلول‌های بدن در مقابل تخریب حفاظت می‌کند، یعنی این ویتامین توانایی زیادی در خنثی کردن رادیکال‌های آزادی دارد که درون سلول‌های بدن و بطور طبیعی ساخته می‌شوند و چون دارای الکترون جفت‌نشده هستند برای متعادل کردن خودشان اقدام به جذب الکترون‌های سلول‌های سالم بدن می‌کنند و از این طریق به آنها صدمه می‌زنند. ویتامین ای، رادیکال‌های آزاد را که محتملاً می‌توانند به سلول‌های مغز آسیب بزنند، مهار می‌کند. کمبود ویتامین E کمبود این ویتامین (E) موجب اختلالات تولید مثلی می‌شود.اختلالات دربینایی، ضعف عضلات، قلبی وعروقی ،همولیز ،عدم پاسخ گویی به محرک‌های محیطی می‌کند. مشکلات مصرف زیاد این ویتامین نسبت به سایر ویتامین‌های محلول در چربی کمتر است منابع حاوی ویتامین E ویتامین کا ویتامین کا نقش مهمی در انعقا د خون دارد . کمبود این ویتامین با کبودی ملایم وطولانی شدن زمان خون ریزی وهمچنین تاخیردرزمان بهبود زخمهای ، بخصوص داخلی وگوارشی که در پرندگان تزئینی شایع است . . این ویتامین در برابر حرارت پایدار است اما در مقابل نور آفتاب و یخ زدگی از بین می‌رود. هر چه هوا گرمتر شود نیاز بدن به این ویتامین بیشتر می‌شود. تعدیل پروتئین‌ها اجازه می‌دهد که آنها را به یون کلسیم اتصال دهیم. ویتامین k شامل ۲ پروتئین طبیعی k1 و k2 است. ویتامین کا به ویتامین انعقاد خون معروف است ، بهتراین است که پرندگان از این ویتامین، بطورروزانه مصرف نمایند ، کمبود ویتامین K: کمبود ویتامین K درهنگام گرمازدگی باعث خونریزی های داخلی درپرندگان می‌گردد. . وجود ویتامین کا برای انعقاد خون لازم است همچنین کمبود این ویتامین در پوکی استخوان نیز مؤثر است. عواملی ممکن است باعث شوند کمبود ویتامین کا در بدن بروز کند؛ مانند عدم جذب چربی‌ها در روده ٬بیماری‌های کبد یا در شرایطی که مصرف آنتی‌بیوتیک باعث از بین بردن باکتری‌هایی که در روده ویتامین کا تولید می‌کنند بشود. اشعه ایکس و اشعه رادیو اکتیو و همچنین آلودگی هوا این ویتامین را در بدن از بین می‌برند. ((ویتامبن اف)) اسیدهای چرب ضروری، که گاه "ویتامین اف" هم نامیده می‌شود، به دسته‌ای از اسیدهای چرب گفته می‌شود که مصرف آن‌ها برای سلامتی درانسان و دیگر حیوانات ضرروی است، چرا که بدن توانایی ساخت آن‌ها از دیگر مواد غذایی را ندارد. اسیدهای چرب ضروری تا هنگامی که تعادل چربی در بدن در ازای هر دو چربی اشابع نشده مقابل یک چربی اشباع شده‌است ٬به سوخت و ساز چربی‌ها کمک می‌کند و به همین خاطر باعث کاهش وزن می‌گردد. کمبود: ایجاد شقاق در پرندگان بخصوص قناری کمبود اسیدهای چرب ضروری در بدن باعث بروز ضایعات کلیوی و اختلال شدید در رشد را باعث می‌گردد ٬کاهش مقاومت بدن در برابر امواج رادیویی ٬خشک شدن دهان و چشمها ویتامین های محلول درآب (( ویتامین ب 1تیامین)) ویتامین ب 1 (تیامین) کنترول تنفس سلول وسیستم عصبی بوده ومانند ویتامین های محلول در چربی داخل بدن ذخیره نمیشود، که ازاین رو مصرف آن بطور روزانه باید باشد. تیامیناز آنزیم ازبین برنده تیامین است که دربرخی ازکنسانترها(گوشت خوراکی ماهی) پرندگان همه چیز خوار یافت میشود(دانه پارس غذای مرغ مینا) ودیگر دارو ها مانند آمپرولیوم. بااز بین رفتن این ویتامین وکمبود آن حاصل بیماری بنام بری بری که علایم عصبی وپیچش گردن بخصوص در کبوترهای مسابقه ای که از ارزن تغذیه میشوند وغذای آنها فاقد گندم وویتامین ب1 است حاصل و قابل مشاهده میباشد. ویتامین ب 2 ریبوفلاوین)))) درمتابولیسم اسیدهای آمینه وکربوهیدرات ها وبرخی ازداروها ضروری بوده از عوارض کمبود ویتامین ب 2 فلجی انگشتان پا وپیچش شان به داخل است.تاخیردر رشداختلالات حاصل ازکمبود ب2درجنین و مرگ جوجه ها درابتدای زندگی ودیگراختلالات متابولیسمی عصبی عضلانی ودرپرندگان بزرگ سال کدورت وکم جلائی رنگ پرها قابل مشاهده است. ریبوفلاوین دربرابرنور آفتاب (ماورای بنفش) وهمینطورمحلول های باز(قلیایی) حساس بوده وازبین میروند ویتامین ب3یا نیاسین ،نیاسینامید)))) این ویتامین در تنفس سلولی دخالت دارد و در آزاد کردن انرژی از کربوهیدراتها، چربیها و پروتئینها دخالت دارد. این ویتامین در ساختمان مولکولی کوآنزیم نیکوتین آمید آدنین دی‌نوکلئوتید (NAD) و نیکوتین آمید آدنین دی‌نوکلئوتید فسفات (NADP) شرکت دارد. همچنین نقش مهمی در سوخت و ساز چربیها در بدن ایفا می کند. این ویتامین یکی از مقاوم ترین مواد در طبیعت است. نیاسین در محیطهای اسیدی، قلیایی، حرارت، نور و اکسیژن هوا مقاوم است و فقط مقدار مختصری در آب حل می شود. ویتامین ب5یا(اسیدپانتوتنیک )))) کمک به ترمیم زخم ها ، اثرات مضرآنتی بیوتیک ها را کم میکند. کمک نمودن به شوک هایی که دراثرخون رفتگی یا تشنجات که در اثرمایت ها (جرب ها) ایجاد میشود کمک به پادتن سازی ویتامین ب6یا پیریدوکسین )) )) پیریدوکسین همانند دیگر ویتامین های گروه ب محلول درآب هستند.درمتابولیسم کربوهیدرات واسیدهای آمینه نقش داردو همینطور تقویت سیستم گوارش.کمبوداین ویتامین موجب اختلال درهضم وکمبود حافظه در پرندگان تزئینی میباشد. ویتامین ب7 یا (بیوتین) Vitamin B7 & Vitamin H بیوتین یکی از ویتامین‌های گروه ب است. این ویتامین محلول در آب با نام ویتامین اِچ نیز شناخته می‌شود. بیوتین یک کوآنزیم است که در متابولیسم اسیدهای چرب، کربوهیدرات‌ها و اسیدهای آمینه، و همچنین سنتز ویتامین‌های ب۶ و ب۱۲ نقش دارد. این ویتامین دارای یک هستهٔ ایمیدازول می‌باشد. بیوتین در غلات کامل، زردهٔ تخم مرغ و شیر یافت می‌شود.بیوتین در متابولیسم کربوهیدرات‌، چربی‌، پروتئین‌ و تولید انرژی در بدن موثر است ((اسیدفولیک یا ویتامین ب 9)) اسید فولیک یا فولات (ویتامین ب9) جزو ویتامین های گروه ب می باشد. این ویتامین محلول در آب است، در متابولیسم اسیدهای امینه ، تولید گلبولهای سفید و بلوغ گلبولهای قرمز،عملکرد طبیعی دستگاه ایمنی ،تشکیل اسیداوریک به وسیله این ویتامین صورت میگیرد اسید فولیک که به نام‌های فولات یا ویتامین ب 9 نیز خوانده می‌شود برای بسیاری از اعمال بدن از جمله سلامتی سیستم عصبی، خون و یاخته‌ها حیاتی و اساسی است، ازبین رفنتن رنگدانه های پر، اختلال دررویش و رشد پرها ازعوارض کمبوداین ویتامین است .نقص وکاهش تولید جوجه درآوری بعلت کمبود این ویتامین درپرندگان قابل مشاهده است. ویتامین ب12سیانوکوبالامین)))) سیانوکوبالامین که معروف است به ویتامین خون سازکه برخی ازافراد براین باورندکه این ویتامین در پرندگان دانه خوارموردمصرف نداشته ودچارکمبود نخواهندشد. اماچنین نمیباشد. پرندگان دانخوارهم دراثرکمبودبه این ویتامین مبتلا به کمخونی میشوند.سیانوکوبالامید توسط باکتری ها ساخته شده است کولین )))) کولین یکی ازویتامین های گروه ب و یک لیپوتروپیک است درمتابولیسم چربی های کبد. رشد استخوان، درترکیب فسفولیپیدها درغشای سلول.واسطه شیمیایی مهم(اسیتل کولین) ،تکامل غضروف عوارض ناشی ازکمبودکولین کبد چرب ، ناباروری ، تورم مفصل خرگوشی (مفصل خرگوشی همان است که عده ای آن را زانوی پرنده میدانند) (( ویتامین ث)) ویتامین ث درپرندگان بطورطبیعی درکبد وکلیه ها تحت تاثیر ویتامین های آ ،ای وبیوتین ساخته میشوند. این ویتامین در میوه پرتقال کشف شد و اسید اسکوربیک نام گرفت. این ویتامین که از ویتامین‌های محلول در آب است، در برابر حرارت و مواد قلیایی از بین می‌رود. این ویتامین در واکنش‌های شیمیایی بدن یک حمل کننده الکترون است و از مهمترین آنتی اکسیدان‌ها است. ویتامین ث درساخت کلاژن کاتکول آمین و کارنیتین ودر متابولیسم تیروزین ،هیستامین ،استروئیدهای چرب وداروها وجلوگیری ازتشکیل پرکسیدها نقش دارد.دربرخی از مانند بل بل قادر به ساخت ویتامین ث در کبد وکلیه ها نبوده که از اینرو از مواد غذایی باید تامین گردد. پرندگانی که دچار گرمازدگی گشته اند ویتامین ث دربدنشان تحلیل رفته است که با مصرف میوه وسبزیجات برطرف خواهد شد. دردوران تخمگذاری نیازبه این ویتامین تا حدی است که مصرف باید بوسیله مکمل ها ویا خوراکی های مملواز ویتامین ث الزامیست. مصرف آن سیستم ایمنی بدن را افزایش می‌دهد. برخی ازداروها از بین برنده ویتامین ها، موادمعدنی ومغذی هستند مانند: الکل یا اداروهایی که درترکیب آن ها از الکل استفاده شده اند داروهای آنتی اسید – آسپرین – کلرامفنیکل - ترکیبات کورتیزون و دیگرانواع داروها ویتامین هادریک نگاه: اگر شما یک رژیم متعادل خوب و سالم روزانه برای قناری خود بکار ببرید نیاز قناری شما به ویتامین ها به طور چشم گیری کاهش می یابد به شما توصیه می نماییم حداقل یکبار در هفته به قناری خود مکمل ویتامینی بعلاوه یک رژیم مناسب بدهید . این به پرنده شما کمک می نماید تا آوازی بلند و قوی داشته باشد . توجه:درپرندگان بهتراست ویتامین بهمراه اسیدهای آمینه وبطور روزانه مصرف گردد، چرا که نیاز به اسیدامینه در پرندگان بیشتر است . بهترین ویتامین های قناری عبارتند از : ویتامین A : برای بینایی قناری مناسب است که در سبزیجات ، ریشه سبزیجات و روغن کبد ماهی یافت می گردد . ویتامین ب- کمپلکس : کمک به هزم هیدرات های کربن و سلامتی گردش خون می نماید که در تخم مرغ ، سبزیجات ، غلات ، موز و روغن کبد ماهی یافت می شود . ویتامین C : باعث تحریک سیستم ایمنی و ترمیم زخم می نماید که در مرکبات و برگ گیاهان سبز یافت می شود . ویتامین D : کلسیم را برای سلامتی استخوان ها فراهم می نماید ، برای تامین ویتامین D قناری بهره گیری از نور آفتاب توصیه می گردد . ویتامین E : برای پرورش قناری مفید است زیرا که به تولید مثل قناری کمک می نماید و توصیه می گردد از ویتامین ها استفاده گردد دربطورمدام وبه روش صحیح. ودرپرندگان بهتراست بهمراه اسیدآمینه مصرف گردد مانند: supersanstol و Vitacombax همان‌طور که کمبود ویتامین عملکرد بدن را مختل می‌کند، مصرف بیش از حد برخی ویتامین‌ها، به‌ خصوص ویتامین‌های محلول در چربی در بلند‌مدت، میتواند مضر باشد

نکات و یادآوری

شناخت ویتامین ها

پانویس

شهرقناری

لینک سایت